Ingredienti

Caserecci di Semola Tacconi

Porro 30 gr

Olio extra vergine 50 gr

Piselli 150 gr

Favetta 150 gr

Bianchello 30 gr

Pecorino stagionato 30 gr

Preparazione:

Stufare il porro con l’olio extra vergine, unire i piselli e le fave.

Coprire con un coperchio e far cucinare per un minuto.

Bagnare con il vino e far evaporare.

Regolare di sale.

Cuocere la pasta al dente, scolare, saltare con la salsa in padella.

Disporre i maltagliati con piselli e fave nel piatto, accompagnare con pecorino stagionato grattugiato.