Rum

I più raffinati Rum delle Barbados e della Repubblica di Guyana vengono accuratamente selezionati e sapientemente assemblati, dando origine a sapori organolettici molto particolari. Dopo un primo periodo di invecchiamento di almeno 5 anni, eseguito ai Caraibi, il Rum viene trasferito alla Williams & Humbert, dove invecchia per altri 5 anni in botti che hanno precedentemente contenuto i migliori Sherry Oloroso e Pedro Ximenez. È così che nasce il Ron Dos Maderas PX 5+5 Years Old: è un grande distillato, non facilmente descrivibile a parole.

il Rhum “Piramide” 7 Anni è un Agricole del comune di Carbet della Martinica che viene prodotto da una raffinata canna da zucchero e invecchiato per 7 anni in botti di rovere. Conquista per l’armonia dei profumi che avvolgono il naso: fichi secchi, albicocca sciroppata, caramello fuso e speziatura di vaniglia e cannella. Il sorso è elegante, ricco e vellutato, di grande intensità e persistenza

Distillato in Jamaica nelle distillerie di proprietà dell’azienda francese, questo Spiced Rum inebria naso e palato con intense sfumature di spezie e frutta esotica. È ottenuto da una miscela di rum giamaicani invecchiati da 3 a 10 anni in botti di rovere americano, quindi aromatizzati con vaniglia, cocco, zenzero e spezie naturali. Successivamente una parte del rum (10-15%) viene rifinito in botti di Sherry Pedro Ximenez per aggiudicarsi maggiore profondità e stratificazione gusto-olfattiva.

Luminoso e ambrato, dai profumi intensi e speziati, secco, delicato con una magnifica personalità al palato. Dalle più antiche soleras di prestigiosi produttori della Repubblica Dominicana. Un rum di grande espressione, nello stile dei maestri del rum cubano.

L’Edition Mount Gay Extra Old è un eccellente blended rum delle Barbados invecchiati per minimo 17 anni in botti di quercia americana dai quali eredita la dolcezza e un corpo pieno e ben bilanciato. Prodotto con alambicco discontinuo che gli dona un gradevole aroma di frutta esotica. Gradevolmente armonico, si distinguono tonalità di fiori, spezie, menta piperita, tocchi fruttati ealbicocca, banana, mango, tracce di vaniglia ed un sottile carattere di rovere affumicato

Proviene da Kochi, situata sull’isola di Shikoku, un’area nota soprattutto per essere sede di una delle più antiche distillerie del Giappone dove si produce Rum. Maturato tra i 12 e i 18 mesi in botti di quercia bianca americana e francese, questo Rum nel bicchiere rivela un colore ambra, con sentori floreali, note di fiori bianchi, torrone e anice stellato. In bocca, invece, risulta rotondo e delicato, con note di zenzero vaniglia e noce di cocco. Il finale è fresco, con note di melassa, cioccolato e agrumi