Preparazione:

1  In una casseruola far soffriggere l’olio extra vergine d’oliva DOP Granoro e lo spicchio d’aglio. A doratura dell’aglio, versare i pomodorini precedentemente tagliati a metà.

2  Far cuocere a fiamma alta per circa 10 minuti coprendo con un coperchio per facilitare il leggero appassimento dei pomodorini. Aggiungere a piacere delle foglie di basilico.

3  Nel frattempo, cuocere le Orecchiette di Grano Arso Granoro in abbondante acqua salata. Scolarle al dente e versarle nella casseruola insieme ai pomodorini e saltare il tutto. Servire aggiungendo delle scaglie di cacioricotta e foglioline di basilico fresco.

per 6 persone

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