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Cognac e Armagnac
Un pregiato VSOP della rinomata casa Vaudon, questo Cognac Fins Bois doppiamente distillato e invecchiato in botti di rovere nuovo del Limousin per 4-6 anni, è un tostato medio splendidamente equilibrato. Essendo un VSOP, questo Cognac si gusta al meglio liscio, per consentire di apprezzarne l’essenza delicata ed elastica. Può anche essere aggiunto a un drink più lungo per dare vita alla sua componente fruttata.
Dal 1956 François Peyrot produce uno dei migliori cognac francesi, coltivando nella regione Grande Champagne 1er Cru de Cognac.
Peyrot XO è un cognac ottenuto da doppia distillazione in alambicco di rame e affinamento in botti di rovere per 25 anni.
Al naso sorprende con un’esplosione di profumi di frutta secca, sciroppata e tostata, accompagnata da sentori legnosi, di vaniglia, pasticceria e noci. Al palato è ricco, delicato e morbido con soprattutto netti rimandi di vaniglia.
Questo Cognac, proveniente dal terroir della Grande Champagne, è maturato al punto da sprigionare le squisite note floreali del ‘terroir’ del Grand Champagne. Note di tiglio e fiori secchi prevalgono su un sentore di albicocca
Alla vista si presenta color rame antico ed esprime profumi ricchi e potenti tra cui si colgono i sentori floreali. Al palato risulta rotondo, si confermano le sensazioni floreali ed emergono aromi di frutta cotta a polpa bianca con un finale molto persistente. Le vinacce da cui viene distillato vengono trattate da un alambicco continuo mentre l’affinamento prevede un minimo di 6 anni in botte di legno di rovere.
Il Bas Armagnac Single 15 ans d’age è uno dei distillati importanti della gamma proposta da Samalens, invecchiato di ben 15 anni e realizzato a partire da uvaggio Ugni Blanc, il Trebbiano francese.
Compie un lungo affinamento in barrique di rovere che gli conferisce una struttura decisamente importante e ricca di sfumature.
Delord Bas Armagnac 15 anni, famoso e spettacolare distillato di vino prodotto in Guascogna. Colpisce per la sua grande finezza e potenza derivata dal lungo invecchiamento in legno di quercia. Perfetto da solo,come fine pasto, conversazione da combinare con gustosi cubetti di cacao amaro.
